何が起こるかわからないこのスリリングさが、
まじたまらないんですけどーーーーー♪
この夏、“安くて旨い”だけの時代は終わった？「ユニーク居酒屋」が酷暑の繁華街で善戦する理由
日本の外食産業の成熟ぶりは著しく、今や“味がよければ客は集まる”という法則は、必ずしもあてにならなくなった。かねてからのデフレ基調で価格競争が激化する一方で、各店舗にはこれまでの常識を覆すサービスが求められている。酷暑が続き、ビール商戦真っ只中のこの時期、「安くて旨い」に加えて奇抜なアイデアで集客する「ユニーク居酒屋」にスポットを当ててみよう。「最近、お客の入りが悪い」と嘆く外食関係者は、参考にしてみてはどうだろうか。
http://news.livedoor.com/article/detail/4971106/
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